Monday, August 24, 2015

西雅图五大必抓海鲜

俗话说“靠山吃山,靠海吃海”。没有在西雅图尝试过自己捕捉海鲜,不能说你来过西雅图。惭愧小人物生活在西雅图的近5年时间里,仅仅抓过一次螃蟹而已。

今年5月,爸妈又要开始他们的一年一度西雅图之旅。借此之机,我做了个西雅图“海鲜自助抓攻略”。好带着今年满60岁的父母过过段渔民般的生活。自给自足,享受大自然的恩赐 :)

查了众多博客和华盛顿州的官方网站。总结下来,西雅图有五大必抓海鲜

必抓海鲜一:Crab(海蟹)。在西雅图周围居住的海蟹有两种 - Dungeness Crab 和 Red Rock Crab。为了方便,分别起名小D和小R。小D长得比较胖,个头比较大,一般是青着脸孔。味道一般般。但是由于肉多,美国人特别喜欢吃。在西雅图的很多超市和饭店都有小D的影子和佳肴。小R长的一般比较小,就像非洲的难民。蟹如其名,一身红通通的,跟猴子屁股一个颜色。肉少,但个人认为味道比小D鲜美多了。
适合季节:6-9月
地点:西雅图周围有13个适合抓小D和小R的地方。这个链接有具体的信息。看网上的博客推荐和自己以前的经验,以下几个地方比较好: Federal Way的州立公园,Vashon岛附近,Puget Sound北湾区。大家如果有好的推荐,别吝啬,也分享一下啊。
工具:蟹笼子,臭鸡腿
成败关键:鸡腿有多臭 :); 地点;时间(退潮,涨潮)
小D近照DungenessCrab
小R近照redrockcrab
抓海蟹的套装及晚餐The-catch-blog

划着Kayak去钓螃蟹又是另外一种境界,下次要尝试一下
kayakcrab

必抓海鲜二:Geoduck(象拔蚌)。象拔蚌长得就像象鼻子。华盛顿州盛产象拔蚌,每年生产550万至700万磅。其中相当一部分出产到中国。由于所谓的砒霜问题,最近中国禁止了象拔蚌的进口。这新闻搞得西雅图地区闹得沸沸扬扬的。你知道吗,象拔蚌寿命极长,可以活到168岁。当然了,我们平常吃到的也就几岁大而已。如果能抓到个100多岁的象拔蚌爷爷,那就可以成仙了,哈哈。象拔蚌一般都藏在地下,所以要解嘴馋,不得不弄得一身邋遢。
适合季节:全年
地点:有可能象拔蚌不很喜欢城市,所以他们离的都比较远。西雅图周围有十个适合象拔蚌的地方。这个链接有具体的信息。比较好的地方有: Birch Bay。同样,欢迎推荐其他地方!
工具:橡胶手套,专用象拔蚌“核武器圆筒”
成败关键:专用象拔蚌“核武器圆筒”,不怕脏,敢于在泥泞中挣扎:)
象拔蚌,蚌如其名geoduck-beach-image
探出头的象拔蚌geoduck1
抓象拔蚌的Tube(核武器圆筒)geoducktube
运气+努力后,晚餐前点就来了geoduck13

必抓海鲜三:Oyster(生蚝)。西雅图的生蚝居民有两种 - Pacific和Olympia。小P个头较大,一般12英寸长;小O个头小些,一般3-12英寸。生吃来说,小人物比较喜欢小O。吃起来不太腻人。在华盛顿州抓生蚝,政府要求一定要在海边把外壳脱掉,并且留在沙滩上。能带走的只有里面的肉。据说,这样做可以保持生态平衡。抓生蚝最重要的就是带手套,不然等着你的就是鲜血淋淋的双手
适合季节:全年
地点:离西雅图比较近的,有七个地方。这个链接有具体的信息。网上没找到什么好的推荐地方。
工具:手套,小型锉刀或者刀
成败关键:手套,拨外壳的技巧
 两种生蚝的比较OysterComparison
口水了。。。Oyster

必抓海鲜四:Razor Clam(大蛏子?)。大蛏从长相到捕捉方式都和象拔蚌比较像。对我这种小白来说,差别就是他的个头小很多,而且去天堂早一些(最大的也就15岁)。大蛏的捕捉季节非常严格。去之前一定要查个清楚。
适合季节:12月开始到第二年春天
地点:最好的地方离西雅图市有一定距离。Twin City或者Long Beach。这个列表有详细的地点和时间
工具:手套,铲子,或者大蛏"圆筒核武器"
成败关键:打洞的技能
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

razorclam_1

必抓海鲜五:Salmon(三文鱼)。相信大家对三文鱼不能再熟悉了。西雅图是三文鱼的盛产之地。每年夏天,无数的三文鱼就从太平洋顺着西雅图的无数的小溪河流向上游游。他们的目的就一个 - 回到他们出生的地方,孕育下一代。“寻根”这个说法在三文鱼同学身上真实体现得淋漓尽致。在西雅图周围的河流上,到处都是为三文鱼搭建的保护平台。很多旅游公司还组织专门的三文鱼跳级游。如果没有抓三文的经验和工具,建议大家和当地的捕鱼旅游公司联系。两个比较好的有Fish Finders Private Charters和Emerald Water Anglers。想着三文鱼刺身,小人物的口水都流出来了。。。
适合季节:7-10月
成败关键:有个有经验的朋友,或者找个好的旅游团 :)
三文鱼的跳级精神值得学习啊,永不放弃Salmon
最大的口水。。。Sashimi

当然,除了这五个必抓海鲜之外,西雅图周围还有多种其它的海鲜居民。。。Manila Clam, Native Little Neck, Butter Clam, Mussel, Horse Clam, Shrimp, 等等。今年,我准备先带着父母从这五个入手,等这个小渔民积累了些经验,再开始拓展到其它的海鲜居民们。

大家要记得,捕捉这些海鲜都要执照的。在这里可以在网上购买执照。每种海鲜还有对大小和捕捉数量的限制。这些都可以在执照的网上查到。

最后,想着西雅图的海鲜居民们(特别是三文鱼),小人物有些感悟。我们无论如何,都不要忘记了自己是从哪里来的。一定要有一份坦然的态度,和感恩的心。这种态度和心境可以让我们在繁华和嘈杂的世界面前不会丢失自己;可以让我们对自己好一些,让很多不能忘却的东西淡淡地在记忆中消失;可以让我们对父母,爱人,和朋友更好;可以让我们珍惜每天像三文鱼一样跳级的兴奋,不停地努力,享受那跨出水面的瞬间。因为我们知道,最后,我的生命会回到原点,画上一个完整的句号。

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