西雅图五大必抓海鲜

俗话说“靠山吃山，靠海吃海”。没有在西雅图尝试过自己捕捉海鲜，不能说你来过西雅图。惭愧小人物生活在西雅图的近5年时间里，仅仅抓过一次螃蟹而已。

今年5月，爸妈又要开始他们的一年一度西雅图之旅。借此之机，我做了个西雅图“海鲜自助抓攻略”。好带着今年满60岁的父母过过段渔民般的生活。自给自足，享受大自然的恩赐 :)

查了众多博客和华盛顿州的官方网站。总结下来，西雅图有五大必抓海鲜！

必抓海鲜一：Crab（海蟹）。在西雅图周围居住的海蟹有两种 - Dungeness Crab 和 Red Rock Crab。为了方便，分别起名小D和小R。小D长得比较胖，个头比较大，一般是青着脸孔。味道一般般。但是由于肉多，美国人特别喜欢吃。在西雅图的很多超市和饭店都有小D的影子和佳肴。小R长的一般比较小，就像非洲的难民。蟹如其名，一身红通通的，跟猴子屁股一个颜色。肉少，但个人认为味道比小D鲜美多了。

适合季节：6-9月

地点：西雅图周围有13个适合抓小D和小R的地方。这个链接有具体的信息。看网上的博客推荐和自己以前的经验，以下几个地方比较好： Federal Way的州立公园，Vashon岛附近，Puget Sound北湾区。大家如果有好的推荐，别吝啬，也分享一下啊。

工具：蟹笼子，臭鸡腿

成败关键：鸡腿有多臭 :)； 地点；时间（退潮，涨潮）

小D近照

小R近照

抓海蟹的套装及晚餐

划着Kayak去钓螃蟹又是另外一种境界，下次要尝试一下

必抓海鲜二：Geoduck（象拔蚌）。象拔蚌长得就像象鼻子。华盛顿州盛产象拔蚌，每年生产550万至700万磅。其中相当一部分出产到中国。由于所谓的砒霜问题，最近中国禁止了象拔蚌的进口。这新闻搞得西雅图地区闹得沸沸扬扬的。你知道吗，象拔蚌寿命极长，可以活到168岁。当然了，我们平常吃到的也就几岁大而已。如果能抓到个100多岁的象拔蚌爷爷，那就可以成仙了，哈哈。象拔蚌一般都藏在地下，所以要解嘴馋，不得不弄得一身邋遢。

适合季节：全年

地点：有可能象拔蚌不很喜欢城市，所以他们离的都比较远。西雅图周围有十个适合象拔蚌的地方。这个链接有具体的信息。比较好的地方有： Birch Bay。同样，欢迎推荐其他地方！

工具：橡胶手套，专用象拔蚌“核武器圆筒”

成败关键：专用象拔蚌“核武器圆筒”，不怕脏，敢于在泥泞中挣扎:)

象拔蚌，蚌如其名

探出头的象拔蚌

抓象拔蚌的Tube（核武器圆筒）

运气+努力后，晚餐前点就来了

必抓海鲜三：Oyster（生蚝）。西雅图的生蚝居民有两种 - Pacific和Olympia。小P个头较大，一般12英寸长；小O个头小些，一般3-12英寸。生吃来说，小人物比较喜欢小O。吃起来不太腻人。在华盛顿州抓生蚝，政府要求一定要在海边把外壳脱掉，并且留在沙滩上。能带走的只有里面的肉。据说，这样做可以保持生态平衡。抓生蚝最重要的就是带手套，不然等着你的就是鲜血淋淋的双手。

适合季节：全年

地点：离西雅图比较近的，有七个地方。这个链接有具体的信息。网上没找到什么好的推荐地方。

工具：手套，小型锉刀或者刀

成败关键：手套，拨外壳的技巧

 两种生蚝的比较

口水了。。。

必抓海鲜四：Razor Clam（大蛏子？）。大蛏从长相到捕捉方式都和象拔蚌比较像。对我这种小白来说，差别就是他的个头小很多，而且去天堂早一些（最大的也就15岁）。大蛏的捕捉季节非常严格。去之前一定要查个清楚。

适合季节：12月开始到第二年春天

地点：最好的地方离西雅图市有一定距离。Twin City或者Long Beach。这个列表有详细的地点和时间

工具：手套，铲子，或者大蛏"圆筒核武器"

成败关键：打洞的技能

必抓海鲜五：Salmon（三文鱼）。相信大家对三文鱼不能再熟悉了。西雅图是三文鱼的盛产之地。每年夏天，无数的三文鱼就从太平洋顺着西雅图的无数的小溪河流向上游游。他们的目的就一个 - 回到他们出生的地方，孕育下一代。“寻根”这个说法在三文鱼同学身上真实体现得淋漓尽致。在西雅图周围的河流上，到处都是为三文鱼搭建的保护平台。很多旅游公司还组织专门的三文鱼跳级游。如果没有抓三文的经验和工具，建议大家和当地的捕鱼旅游公司联系。两个比较好的有Fish Finders Private Charters和Emerald Water Anglers。想着三文鱼刺身，小人物的口水都流出来了。。。

适合季节：7-10月

成败关键：有个有经验的朋友，或者找个好的旅游团 :)

三文鱼的跳级精神值得学习啊，永不放弃

最大的口水。。。

当然，除了这五个必抓海鲜之外，西雅图周围还有多种其它的海鲜居民。。。Manila Clam, Native Little Neck, Butter Clam, Mussel, Horse Clam, Shrimp, 等等。今年，我准备先带着父母从这五个入手，等这个小渔民积累了些经验，再开始拓展到其它的海鲜居民们。

大家要记得，捕捉这些海鲜都要执照的。在这里可以在网上购买执照。每种海鲜还有对大小和捕捉数量的限制。这些都可以在执照的网上查到。

最后，想着西雅图的海鲜居民们（特别是三文鱼），小人物有些感悟。我们无论如何，都不要忘记了自己是从哪里来的。一定要有一份坦然的态度，和感恩的心。这种态度和心境可以让我们在繁华和嘈杂的世界面前不会丢失自己；可以让我们对自己好一些，让很多不能忘却的东西淡淡地在记忆中消失；可以让我们对父母，爱人，和朋友更好；可以让我们珍惜每天像三文鱼一样跳级的兴奋，不停地努力，享受那跨出水面的瞬间。因为我们知道，最后，我的生命会回到原点，画上一个完整的句号。